Ветеринарна біотехнологія. – 2018. – Вип. 32(1). – С. 407-416. https://doi.org/10.31073/vet_biotech32(1)-54

ПАЛІЙ А.П., д-р вет. наук, e-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

Національний науковий центр «Інститут експериментальної і клінічної ветеринарної медицини», м. Харків

РОДІОНОВА К.О., старший викладач, e-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

Луганський національний аграрний університет, м. Харків

РОЗРОБКА РЕЖИМУ ДЕЗІНФЕКЦІЇ СПЕЦІАЛІЗОВАНИХ ТРАНСПОРТНИХ ЗАСОБІВ М’ЯСОПЕРЕРОБНИХ ПІДПРИЄМСТВ

   У статі наведено результати визначення санітарно-гігієнічного стану транспортних засобів, що використовуються для перевезення м’ясної продукції. Встановлено, що кількість МАФАнМ на стінках камер транспортних засобів становить (49,87±6,52)×103 КУО/см². При аналізі проб-змивів на наявність патогенної мікрофлори у 53,6 % від загальної кількості змивів виділено представників сімейства Enterobacteriaceae (45,1 %), бактерії роду Staphylococcus (6,3 %) та бактерії роду Salmonella (2,3 %). Визначена ефективність використання кислотного дезінфікуючого засобу для ветеринарно-санітарної обробки транспортних засобів м’ясопереробних підприємств у концентрації 2,0 % за експозиції 15 хв. Доведено дезодоруючі властивості дослідного препарату.

Ключові слова: транспорт, харчові продукти, дезінфекція, дезінфікуючий препарат.

СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ

1. Бутко М.П. Дезинфекция специализированных транспортных средств с применением препарата Анолит АНК-СУПЕР / М.П. Бутко, П.А. Попов, С.В. Лемясева, Д.А. Онищенко // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. – 2017. – № 2 (22). – С. 31–36.
2. Бутко М.П. Технология применения озона для обеззараживания транспортных средств, используемых для перевозки продукции животного происхождения / М.П. Бутко, П.А. Попов // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. – 2016. – № 2 (18). – С. 38–45.
3. Бутко М.П., Фролов В.С. Обеззараживание сточных вод после обработки транспортных средств, используемых для перевозки животноводческих грузов / М.П. Бутко, В.С. Фролов // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. – 2013. – № 2 (10). – С. 83–87.
4. Методи контролю дезінфікуючих засобів./ Довідник / За ред. В.Л. Коваленко. – К.: 2014. – 160 с.
5. Закон України «Про забезпечення санітарного та епідеміологічного благополуччя населення».
6. Закон України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів».
7. Коваленко В.Л. Дослідження комплексної дії хімічних речовин для санітарної обробки устаткування та інвентарю на м’ясопереробних підприємствах / В.Л. Коваленко, А.П. Палій, О.В. Загребельний // Вет. медицина: Міжвід. тематич. наук. зб. – Х., 2017 – Вип. 103. – С. 38–41.
8. Наукові та практичні аспекти дезінфекції у ветеринарній медицині / А.І. Завгородній, Б.Т. Стегній, А.П. Палій [та ін.]. – Х.: ФОП Бровін О.В., 2013. – 222 с.
9. Палій А.П. Гігієна рук в практиці ветеринарної медицини / А.П. Палій, К.О. Родіонова, А.П. Палій // Вісник Сумського національного аграрного університету. Серія «Ветеринарна медицина». – Суми, 2016. – Вип. 11 (39). – С. 69–74.
10. Палий А.П. Дезинфицирующие средства в системе противоэпизоотических мероприятий / А.П. Палий, А.П. Палий, Е.А. Родионова // Известия Великолукской гос. с.-х. академии. – 2017. – № 2. – С. 24–33.
11. Палій А.П. Інноваційні технології та технічні системи у молочному скотарстві. Науково–навчальний посібник / А.П. Палій, А.П. Палій, О.А. Науменко. – Х.: «Міськдрук». – 2015. – 324 с.
12. Пасічник А.М. Стан і перспективи розвитку технологій міжнародних перевезень небезпечних вантажів / А.М. Пасічник, Д.М. Крижановський // Вісник Академії митної служби України. – 2012. – № 1 (47). – С. 83–88.
13. Стегній Б.Т. Аналіз ризиків транскордонного заносу збудника АЧС / Б.Т. Стегній, А.П. Герілович, А.І. Бузун, І.Ю. Бісюк // Ветеринарна медицина. – 2014. – № 99. – С. 5–10.
14. Твердохліб О.М. Здійснення екологічного та радіологічного контролю на державному кордоні України як ефективний захід реалізації державної політики із забезпечення екологічної безпеки / О.М. Твердохліб, В.І. Ківшар, І.В. Малько // Екологічні науки. – 2014. – № 5. – С. 121–125.
15. Фотіна Т.І. Сучасні стан і можливості рішення проблеми дезінфекції транспортних засобів / Т.І. Фотіна, А.В. Березовський, Л.Г. Улько, А.В. Бабарук // Науковий вісник ЛНУВМБТ імені С.З. Ґжицького. – 2014. – Т. 16. – № 3 (60). – Ч. 3. – С. 410–417.
16. Экспериментальные испытания дезинфицирующего средства «НИКА-ВЕТПРОФИ» для ветеринарной практики / Н.И. Попов, С.М. Лобанов, С.В. Иксанов [и др.] // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. – 2016. – № 1 (17). – С. 34–38.
17. Rodionova K.O. The effectiveness of application ultraviolet radiation for the sanitation of production premises of meat processing enterprises / K.O. Rodionova, A.P. Paliy // Veterinary medicine, biotechnology and biosafety. – 2016. – Vol. 2, № 4. – P. 20–24.
18. Ветеринарна дезінфекція (інструкція та методичні рекомендації ) / за ред. О.М. Якубчак. – К.: «Компанія Біопром», 2010. – 152 с.

Повний текст статті у форматі PDF